--- title: "Zink: Wirkung, Mangel, Bedarf und wann Präparate sinnvoll sind" url: "https://www.medicon-apotheke.de/zink/" description: "Wofür braucht der Körper Zink, wie viel ist sinnvoll und helfen Zinkpräparate wirklich? Alles zu Wirkung, Mangel, Lebensmitteln, Erkältung und Dosierung." image: "https://www.medicon-apotheke.de/_assets/processed/Kdjn5dt13ggc1FXaFbcAtXAVNjqjKOVVnIqIxvTstLU/q:85/w:1366/h:455/fn:Y3NtX1ppbmtfNTI0ZTE2NDc0Mg:t/cb:6c2d254672bdbea609eadecf2912ee1ebfe5e383/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmF0Z2ViZXIvWmluay5qcGc" date: 2026-05-20 modified: 2026-06-16 categories: - "Nahrungsergänzung & Fitness" --- # Zink: Wirkung, Mangel, Bedarf und wann Präparate sinnvoll sind 1. [Home](https://www.medicon-apotheke.de/) 2. [Natürlich Wissen](https://www.medicon-apotheke.de/natuerlich-wissen/) 3. [Ratgeber](https://www.medicon-apotheke.de/ratgeber/) 4. [Nahrungsergänzung und Fitness](https://www.medicon-apotheke.de/ratgeber/nahrungsergaenzung/) 5. [Zink](https://www.medicon-apotheke.de/zink/) 20.05.2026 Lesezeit: Zink: Wirkung, Mangel, Bedarf und wann Präparate sinnvoll sind ================================================================ Zink ist ein essenzielles Spurenelement und wird für viele Prozesse im Körper benötigt. Besonders häufig wird nach Zink im Zusammenhang mit Immunsystem, Haut, Wundheilung, Erkältung und Nahrungsergänzung gesucht. Gleichzeitig gilt: Mehr Zink ist nicht automatisch besser, und eine zusätzliche Einnahme ist nicht für alle sinnvoll. Was ist Zink? ------------- Zink gehört zu den lebenswichtigen Spurenelementen. Der Körper kann es nicht selbst bilden und speichert es nur begrenzt. Laut DGE ist dieses Spurenelement Bestandteil zahlreicher Enzyme und Proteine und an einer Vielzahl von Reaktionen beteiligt, unter anderem an Zellwachstum, Wundheilung, Stoffwechselvorgängen, Immunsystem und Fortpflanzung. Wofür ist Zink gut? ------------------- Zink wird besonders oft mit Immunsystem, Haut und Stoffwechsel in Verbindung gebracht. Die Verbraucherzentrale fasst die zugelassenen gesundheitsbezogenen Aussagen zusammen: Zink trägt unter anderem zu einer normalen Funktion des Immunsystems, zu einer normalen kognitiven Funktion, zu einer normalen Eiweißsynthese, zur Erhaltung normaler Haut, Haare und Nägel sowie dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Wie viel braucht man pro Tag? ----------------------------- Die empfohlene Zufuhr hängt für Erwachsene nicht nur von Alter und Geschlecht ab, sondern auch von der **Phytatzufuhr**. Die DGE empfiehlt für Frauen ab 19 Jahren 7, 8 oder 10 mg Zink pro Tag bei niedriger, mittlerer oder hoher Phytatzufuhr. Für Männer ab 19 Jahren liegen die Empfehlungen bei 11, 14 oder 16 mg pro Tag. Für Schwangere und Stillende gelten etwas höhere Werte. Für die Praxis heißt das: Wer sich eher gemischt ernährt, liegt meist im Bereich niedriger bis mittlerer Phytatzufuhr. Wer sehr viele nicht fermentierte Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte isst und wenig oder kein tierisches Protein aufnimmt, braucht tendenziell mehr Zink, weil der Körper es schlechter aufnehmen kann. Warum spielt Phytat eine Rolle? ------------------------------- Phytat kommt vor allem in Hülsenfrüchten und Vollkorngetreide vor und kann Zink im Magen-Darm-Trakt binden. Dadurch sinkt die Bioverfügbarkeit. Laut DGE kann die Zinkabsorption bei sehr hohen Phytatgehalten im Vergleich zu durchschnittlichen Phytatgehalten um bis zu 45 Prozent vermindert sein. Einweichen, Keimen oder Sauerteiggärung können den Phytatgehalt senken und die Zinkaufnahme verbessern. Auch tierisches Protein erhöht die Bioverfügbarkeit. ![Zink Lebensmittel](https://www.medicon-apotheke.de/_assets/processed/c-rF7qgvG-z4alIRg_X1VNuahp2FhcdIHAMw5ptitJU/q:85/w:433/h:289/fn:Y3NtX1ppbmtfTGViZW5zbWl0dGVsXzg2NGFmYmIwNGE:t/cb:f6033b83827aceb9feab288ef58f595993804d5c/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmF0Z2ViZXIvWmlua19MZWJlbnNtaXR0ZWwuanBn "Zink Lebensmittel") Welche Lebensmittel enthalten viel Zink? ---------------------------------------- Gute Zinkquellen sind laut DGE vor allem Rind- und Schweinefleisch, Käse, Milch und Eier. Pflanzliche Zinklieferanten sind unter anderem Nüsse, Weizen- oder Roggenkeimlinge, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte. Die Verbraucherzentrale nennt außerdem Fische, Hartkäse und Eier als hochwertige Quellen und weist darauf hin, dass tierische Lebensmittel wegen bestimmter Aminosäuren meist besser verwertet werden als pflanzliche. Wichtig: Pflanzliche Ernährung kann die Zinkversorgung durchaus abdecken, braucht aber etwas mehr Aufmerksamkeit bei Auswahl und Zubereitung. Gerade Einweichen, Fermentieren, Keimen oder Sauerteig können helfen. Zinkmangel: Woran erkennt man ihn? ---------------------------------- Ein Mangel kann laut DGE beeinträchtigtes Längenwachstum, Hautekzeme, Durchfälle, Wundheilungsstörungen, Probleme der Wahrnehmung und des Erinnerungsvermögens sowie eine höhere Anfälligkeit für Infektionskrankheiten verursachen. Gleichzeitig betont die DGE, dass keines dieser Symptome spezifisch nur für Zinkmangel ist. Schwere Formen des Zinkmangels sind in Deutschland selten. Häufiger beobachtet werden schlechtere Versorgungszustände bei älteren Menschen, bei Personen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen und bei Ernährungsweisen mit hoher Phytatzufuhr. Auch die Verbraucherzentrale weist darauf hin, dass Zinkmangel in Deutschland insgesamt selten ist, während vegetarisch und besonders vegan lebende Menschen ihre Zinkaufnahme im Blick behalten sollten. Braucht man Zink als Nahrungsergänzung? --------------------------------------- Für die meisten Menschen nicht automatisch. Die DGE beschreibt schwere Zinkmängel hierzulande als selten, und die Verbraucherzentrale bewertet die Versorgungslage in Deutschland bei den meisten Bevölkerungsgruppen als gut. Zusätzlich betont sie, dass eine Aufnahme über den Bedarf hinaus das Immunsystem nicht „verbessert“, wenn bereits eine normale Versorgung besteht. **Zinkpräparate sind kein Muss für alle, können aber in einzelnen Situationen sinnvoll sein**, etwa wenn die Versorgung erschwert ist oder der Bedarf individuell geprüft wurde. Pauschale Hochdosis-Empfehlungen sind dagegen nicht sinnvoll. Diese Einordnung ergibt sich aus DGE-, BfR- und Verbraucherzentrale-Bewertungen. - [![](https://shop.medicon-apotheke.de/documents/products/Detailansicht/Produkte/15559782.jpg)](https://shop.medicon-apotheke.de/bamberg/product/15559782)### MEDICON Zink Histidin plus C+D Kapseln Tölzer Naturheilmittel Vertriebs GmbH, 30 St, PZN 15559782 10,95 € 0,36 € / 1 St [ Zum Shop ](https://shop.medicon-apotheke.de/bamberg/product/15559782) - [![](https://ixxilon.mauve.de/300/18082889_1.jpg)](https://shop.medicon-apotheke.de/bamberg/product/18082889)### ZINKOROT 25 mg Tabletten Wörwag Pharma GmbH & Co. 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Unsere Apothekerinnen und Apotheker stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. [Zu den MEDICON Standorten](https://www.medicon-apotheke.de/standorte/) ### Häufige Fragen ### Wofür braucht der Körper Zink? Zink ist an vielen Prozessen beteiligt, darunter Zellwachstum, Wundheilung, Stoffwechsel, Immunsystem und Fortpflanzung. ### Wie viel Zink pro Tag ist sinnvoll? Für Erwachsene gelten je nach Phytatzufuhr unterschiedliche DGE-Empfehlungen: Frauen 7 bis 10 mg, Männer 11 bis 16 mg pro Tag. ### Welche Lebensmittel haben viel Zink? Gute Quellen sind Fleisch, Käse, Milch, Eier, Fische, Nüsse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte. ### Ist Zinkmangel häufig? Nein, schwere Formen sind in Deutschland selten. Risikogruppen sind unter anderem ältere Menschen, Personen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen und Menschen mit hoher Phytatzufuhr. ### Hilft Zink gegen Erkältung? Eine sichere vorbeugende Wirkung ist nicht belegt. Für sehr hohe therapeutische Dosen gibt es einzelne Hinweise, das ist aber nicht mit normaler Nahrungsergänzung gleichzusetzen. ### Kann man zu viel Zink einnehmen? Ja. Zu viel Zink kann die Kupferaufnahme stören. Für Erwachsene gilt eine tolerierbare Gesamtzufuhr von 25 mg pro Tag, und für Supplements werden meist deutlich niedrigere Tagesmengen empfohlen. **Quellen: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), „Ausgewählte Fragen und Antworten zu Zink“ sowie Referenzwerte zu Zink; Verbraucherzentrale, „Mehr Zink bei Erkältungen?“; Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), „Höchstmengenvorschläge für Zink in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln“.**